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云上恩施报道(建始通联记者 谢苗苗 颜龙 通讯员 唐旻)土家柴火豆皮是湖北省恩施州建始县的一道传统特色美食,每年小雪节气前后,手工制作柴火豆皮已经成为土家族人的一种传统习俗,俗称“烙豆皮”,传承至今已有三百多年。岁末天寒时,吃上一碗热腾腾的柴火豆皮,滋补养胃,驱寒保暖。一大早,在湖北省恩施州建始长梁镇盛竹村,村民吴明兰将普通大米和糯米按照一定的比放进盆中